zaterdag 28 mei 2016

B R E A K F A S T I S T H E B E S T


Vanmorgen had ik een heerlijk ontbijt. En supersimpel. Kwark, banaan, aardbeien en mango in de blender. Mango, aardbeien, noten en kokos-raspel als topping. En tada, je ontbijt is al klaar! En je kunt zelf zoveel mogelijk variëren met fruit. Lekker, kleurrijk en gezond! Beter kun je je ochtend niet beginnen toch?

woensdag 18 mei 2016

W E D D I N G T & N | P A R T 1


Inmiddels al meer dan 2 maanden geleden mocht ik een bruiloft fotograferen! Dit was de allereerste keer, en stiekem vond ik het best wel spannend! Gelukkig had ik een hele lieve assistent mee, een vriendin van mij, die mij hielp. Dat was toch best wel handig. 
Wat een ervaring zeg! Het was ontzettend leuk, spannend, vermoeiend en leerzaam. Aan het eind van de dag was ik helemaal kapot. Maar dit wil ik zeker vaker doen! Echt geweldig.

zaterdag 7 mei 2016

C O C O N U T, B E R R I E S & N U T S


Soms heb je een impulsief idee. Zo had ik dat gisteravond. Nou, eigenlijk is dat niet helemaal eerlijk. Want het idee kwam niet helemaal van mijzelf. Maar het komt er op neer dat ik het een goed idee vond. Ik ging een taart bakken. Uiteindelijk is dat deze kokos-bessen-noten cake geworden. 
Het was best lang geleden dat ik überhaupt iets gebakken had geloof ik. Maar het ging goed! En hij is ook nog geweldig lekker. En een beetje speciaal. 
Bakken is dus best leuk. Moet ik echt vaker gaan doen. En het is nog leuker als je er iemand anders blij mee maakt. Voor nu kan ik jullie alleen blij maken met het recept:

Ingrediënten:

250 g zachte boter
1 theelepel vanille-essence
275 g fijne suiker
3 eieren
100 g bloem
150 g zelfrijzend bakmeel
55 g gemalen hazelnoten
150 g frambozen uit de diepvries

Kokos-topping:

50 g bloem
2 eetlepels fijne suiker
40 g boter
15 g kokosvlokken, grofgehakt

Bereiding:

Verwarm de oven voor op stand 4 (180-190 graden). De bakplaat mag in het midden van de oven geplaatst worden. Vet een hoge bakvorm in met boter en bekleed de onderkant met bakpapier. 

Klop in een kom de boter, vanille-essence en suiker met een staafmixer tot een luchtig geheel.
Voeg daarna een voor een de eieren toe, tot ze goed zijn opgenomen in het beslag. 
Roer dan met een houten lepel de bloem, zelfrijzend bakmeel en gemalen hazelnoten door het beslag heen. 

De kokos-topping is niet zo moeilijk. Gewoon alles bij elkaar gooien en kneden. Tip: Zelf heb ik nog wat extra gemalen hazelnoten toegevoegd in de topping. 

Spreid het beslag uit over de bakvorm. Gooi de frambozen er bovenop. Daarna pas de kokos-topping.  Tip: Maak er zelf een feestje van. Je kunt ook nog wat extra frambozen er bovenop gooien. 

Zet vervolgens de taart in de oven op de bakplaat. Nu 50 minuten wachten, en dan kun je genieten!

Succes!

dinsdag 26 april 2016

P L A N T S & F L O W E R S


Dat ik van planten en bloemen houd, is al wel duidelijk denk ik. Vandaar dat ik vaak illustraties met planten of bloemen maak. Je hebt ze in zo ontelbaar veel mooie soorten, maten en kleuren. Ik wordt er gewoon heel blij van.
Ik hoop de komende tijd weer wat meer foto's te kunnen maken. Aangezien ik full-time stage loop, is het moeilijk om tijd te vinden, maar er komt weer mooier weer aan (althans, dat hoop ik), het is s'avonds langer licht en dan gaat het wel wat makkelijker. 

Alvast een hele fijne koningsdag morgen!


vrijdag 22 april 2016

P I E


Vind je niet dat deze taart er alleen al zo leuk en heerlijk uitziet? Nou, ik zal je vertellen: hij was ook erg lekker! Ik loop stage bij een reclamebureau en daar hebben we ook een food-styliste in huis. Ze kan geweldig koken en bakken, en natuurlijk ziet het er dan ook nog eens prachtig uit. Zo nu en dan kunnen we genieten van een heerlijk stuk taart of een lekkere lunch. Helemaal leuk natuurlijk.

dinsdag 12 april 2016

N O T A L L W H O W A N D E R A R E L O S T


Gisteravond bedacht ik me dat ik maar eens 'even' buiten moest gaan lopen na een hele dag binnen gezeten te hebben. Dus ik ging op pad met mijn camera. Al gauw was ik 1,5 uur verder. Maar wat was het een prachtige avond! Ik heb een prachtig stuk bos ontdekt, en wel ongeveer 8 konijnen bij elkaar gezien. Zo leuk! 
De magnolia staat bij ons in de tuin. Prachtig vind ik die boom.